“立志用功如种树然，方其根芽，犹未有干；及其有干，尚未有枝；枝而后叶，叶而后花”。身为大学生，应有伟大的理想和坚定的抱负，远大的信念和为之奋斗的梦想。随着我国高等教育的改革与发展，大学生创业教育也在不断的完善和发展。为促进大学生自主创业，教育部和财政部于2009年5月联合印发了《高等学校创业教育实施纲要》，明确提出“鼓励高等学校建立专门的创业教育课程体系”。为积极响应国家乡村振兴战略计划提出的：“调整农业结构，壮大乡村产业”，南京财经大学的学子们怀揣“学有所得，学以致用”的初心，和利用专业优势切实帮助农户的期冀，组成了“妙技生花——润滑花生油产业链条”项目团队（以下简称项目团队）。在师生共创，学校支持下，诞生了以微波为代表的“双擎”新工艺。
在这不懈奋斗的一年，项目团队在沂蒙政府的支持下，与当地的农户签订合作协议，师生鼓足干劲，满腔热枕地开始了团队的研发。从培育优质花生种子开始，到花生油制作中的微波设备，从全息监控的均匀控温技术，到花生粕的副产品开发。他们立足于当地农户的生存困境，致力于实现当地企业的技术转型，技术和设备在期初投入使用的阶段已然彰显了其“不同凡响”之处。
“经过对当地农户的走访和询问，结合的具体情况，我们得出要实现农户的增收，必须因地制宜，改良和开发出品性更优良、更高产，抵抗力更强的花生种子”，团队的指导老师李光磊郑重地说到。他们利用低温等离子诱变技术夜以继日地改良花生种子。改良的种子已经在沂蒙的土地上生根发芽，喜人的长势投射到农户灿烂的笑颜上。合作试点的负责人说到：“我们的农户对新种子很有信心，干活都更有劲了。”
“根据我们前期的实地调查，山东省沂蒙县现有制油工艺大多以经验为主，采用加湿蒸炒技术。容易出现花生焦糊、浓而不香等问题，且该工艺下产出花生副产品也未得到好好利用。花生油的生产问题已经滞缓了产业的发展，产业链升级缓慢，已经到了刻不容缓的地步。技术工艺的更替，已经迫在眉睫！”项目团队成员张珂萌向我们说道。
据调查发现，花生产业链条有两大行业痛点。第一，种子质量参差不齐导致农民种植的花生每年减产约30；第二，传统炒制方式对花生的处理导致熟花生中风味物质含量较低而苯并芘等有害物质含量较高，造成约95的花生油损失。针对花生产业链条的这两大痛点，南财学子研发出低温等离子体诱导技术及微波烘烤工艺。一方面，该团队利用低温等离子体诱导技术，可以得到抗逆性强、发芽率高的种子，降低了农民的种植难度，提升了花生果实的质量；另一方面，该团队以微波烘烤工艺代替传统炒制的方式，不仅使苯并芘等有害物质含量降低至每千克少于一微克，而且提高了花生油的风味物质，达到了油浓且香的目的。
据悉，项目团队目前已为临沂当地的发展带来诸多贡献。团队已与山东绿帝食品有限公司合作，采用订单化模式，以设备、技术、咨询服务为主。据不完全统计，自项目开展以来，已累计开展技术培训与知识普及30余次，培训人数达1000余人，向2000余人教学新技术，定点技术指导35次，并且帮助当地花生油企业扩大工厂规模，直接或间接带动8000余人就业，获得社会一致好评。3年内预计间接带动就业12000余人，增加当地农民收入720万元左右。
“为国家减负担，为社会做贡献”就是南财这个团队开展花生油项目的根本目的。近年来，国家一直致力于加大扶贫力度，拓宽扶贫范围，实现小康生活全社会覆盖。南财师生组成的这支团队看到了花生产业的痛点，调研了花生种植户的困难，利用自己所学帮助社会，与山东绿地集团的合作，研发出新科技新技术推动花生产业的发展，使临沂市这条“花生之路”更加宽广通畅、充满前景。
“多难殷忧兴国运，动心忍性希前哲。” 他们在青春的路上全力以赴，在建设祖国的征途中勇于担当。希望他们能不忘初心，砥砺前行，不断改良工艺，努力推动临沂经济发展！
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